在中國茶文化中，有一種名叫鶴沖天的茶，它是一種名貴的綠茶，被譽為“綠茶之王”。那么這茶名來源于鶴沖天，為什么被稱為鶴沖天呢？今天我們就來探究一下這個問題。
一、鶴沖天的歷史
鶴沖天的歷史可以追溯到明代，當時的杭州西湖邊上有一座名叫“鶴沖天”的山，山上有一片茶園，種植著一種綠茶。這種綠茶因為生長在高海拔的山區，采摘時間較晚，經過精心加工，茶葉呈現出翠綠色，滋味鮮爽，被譽為“綠茶之王”。
二、鶴沖天的品質
鶴沖天茶葉的外形細嫩勻整，色澤翠綠，香氣清幽，滋味鮮爽回甘，湯色清澈明亮。鶴沖天茶葉采用傳統的手工制作工藝，經過殺青、揉捻、烘干等多道工序，制成茶葉。因為采摘時間較晚，所以茶葉中的嫩芽較多，口感更加鮮爽。
三、鶴沖天的制作方法
1.采摘
鶴沖天茶采用一芽一葉的標準，采摘時間在谷雨前后，以嫩葉為主。
2.殺青
將采摘的茶葉放入鍋中，進行殺青，殺青的時間要掌握好，過長或過短都會影響茶葉的品質。
3.揉捻
將殺青后的茶葉放入揉捻機中，進行揉捻，這個過程中要注意控制溫度和濕度，揉捻的時間也要掌握好。
4.烘干
將揉捻后的茶葉放入烘干機中進行烘干，這個過程中也要注意控制溫度和濕度，烘干的時間也要掌握好。
四、鶴沖天的功效
鶴沖天茶葉具有清熱解毒、提神醒腦、降血壓、降血脂、減肥等功效，對人體健康有很好的保健作用。
五、結語
鶴沖天茶是中國茶文化中的一朵奇葩，因為它的品質優良，制作工藝獨特，被譽為“綠茶之王”。它的名字來源于杭州西湖邊上的一座山，因為茶葉生長在這里，所以被稱為鶴沖天茶。如果你還沒有品嘗過這種茶，不妨去嘗一嘗，相信你會為它的鮮爽口感所傾倒。
